Hjälp

Vilken temperatur för min vinkällare?

Vilken temperatur för min vinkällare?

Vilken temperatur för vilket vin?

Du måste veta: varje flaska vin, beroende på färg och druvsort, har specifik lagringstemperatur speciell. Det finns dock några allmänna punkter som bör hjälpa dig att lagra dina dyra flaskor på rätt sätt. Till exempel:

  • När det gäller lagring på medellång eller lång sikt påverkar vintypen inte riktigt temperaturen i vinkällaren: den senare måste då ställas in på cirka 12 ° C.
  • Om du har en servicekällare som du använder för att hålla vinflaskorna som du ska konsumera snart, vet att varje vin, enligt sin färg, måste serveras vid en annan temperatur. Vanligtvis serverar vi således champagne vid 7 ° C, torrt vitt vin vid 9 eller 10 ° C, rosé vid cirka 12 ° C, en Bordeaux runt 18 ° C.
  • Undvik naturligtvis att utsätta ditt vin för för mycket värme som snabbt kan försämra kvaliteten oavsett färg eller druvsort!
     

Hur man kyler en vinkällare?



Helst, perfekt temperatur för en vinkällare bör alltid vara under 15 ° C. I allmänhet, om du har en elektrisk vinkällare, har den en termostat som självreglerar temperaturen enligt vad du berättar för det. Så kom ihåg att alltid kontrollera temperaturen när du använder den.

Om du tvärtom har en begravd källare blir den naturligtvis fräschare. Du kan hålla en temperatur som inte är för hög och en god luftfuktighet tack vare det stora grus som du placerar på marken. Det finns också luftkonditioneringssystem speciellt designade för vinkällare, dyrare att installera, men uppenbarligen mer exakta för att bibehålla en idealisk temperatur i din vinkällare!
 

Vilken vinkällare behöver du?

Det finns flera typer av vinkällare på marknaden:

  1. Den första - och ofta den billigaste eftersom den tillåter lagring av färre flaskor - är så kallad servicevinkällare. Det används av små konsumenter för att sätta flaskor vid temperatur före middag. Det är därför idealiskt för de som inte har ett stort antal flaskor och investerar i viner att konsumeras snabbt.
  2. Den andra typen av vinkällare är bevaring vinkällare, en källare där du kan investera om du vill hålla dina flaskor på medellång eller lång sikt. Vanligtvis är det perfekt om du är en vinälskare och har ett stort antal flaskor som du inte kommer att konsumera omedelbart.
  3. den åldrande källare är idealiska för älskare och samlare av fina viner. Vissa viner kan lagras där i flera år före konsumtion och förbättras avsevärt med tiden. Om detta är den typ av vin du gillar, är detta en åldrande vinkällare för dig.
  4. Om du gillar unga unga viner så mycket som de stora tillväxterna förbättrats med åren, kan du också välja en mångfaldig vinkällare som har flera fack. Dina viner som ska konsumeras lagras därför i serviceavsnittet och så kallade "åldrande" viner i åldringsavsnittet.